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Mese: gennaio 2015

Pane alla barbabietola con lievito madre

28 gennaio Genny Gallo 2

Un pane bello da vedere e sfizioso da gustare, da mangiare con con burro, formaggi…o perchè no con pesci dei Mari del Nord. […]

Kanelbullar cake alla nocciola senza derivati animali.

10 gennaio Genny Gallo 0

  Fa parte delle leggi di Murphy o di qualcosa di simile vero, il fatto che praticamente dal giorno in cui avrei teoricamente ricominciato la dieta, mi sia tornata anche la voglia di cucinare? Questa […]

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Torta Panarellina ?

25 febbraio 0
Si, torta panarellina, come quella del negozio del capoluogo ligure. Però prima di inveire leggete bene il titolo, che il punto interrogativo non è stato messo a caso. Io questa torta non l’ho mai assaggiata. [...]

Peanuts and jelly cookies… l’evoluzione :D

30 aprile 0

Un’evoluzione creativa del caro vecchio peanuts and jelly inglese… […]

Cookies vegan con mela e uvetta.

22 aprile 0
Ve l’ho detto, mi incuriosisce cucinare senza qualcosa. Quando sono stata a Londra mi sono innamorata follemente dei cookies, che qui invece ho sempre trovato poco appetibili, per quel forte retrogusto di lievito che proprio [...]

Croissant

19 febbraio 0

Uno dei lievitati più complicati, ma che regala sempre grandi soddisfazioni! […]

autunno

Frolla alle castagne e crema alla vaniglia – Valorizzazione della castagna del Monte di Brianza –

2 ottobre 0
La zucca che cuoce nel forno, le prime vellutate per cena, gli ultimi fichi da rubare dagli alberi accanto ai primi ricci da raccogliere da terra per scovare i loro doni ancora un po’ acerbi… [...]

 

Su di me

Chi sono io? Sono una che scrive a matita e non ha un temperino. La seconda da sinistra, da sempre, che ha anche imparato ad apprezzare questa prospettiva. Una che ha bisogno di mangiare lamponi a manate, lasciandosi sporcare la bocca . Una che vorrebbe che ogni giorno fosse una sorpresa bella da vivere con entusiasmo. Anche se non ci si riesce quasi mai. Una che ha bisogno di continui stimoli e novità. Una che dovrebbe stare sempre a dieta. Per questo quando mangio male mi arrabbio al pensiero delle calorie sprecate. Adesso ho 3x anni, vivo in Lombardia, tra Lecco e Merate, e cerco di restare in equilibrio tra lavoro, casa e nanetto. Se volete, potete scrivermi qui genny[at]alcibocommestibile.com
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