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autunno

Ragù di nocciole per giorni di festa…

15 settembre Genny Gallo 5

Perfetta da spalmare sul pane per delle bruschette o per condire una pasta o degli gnocchi, questa salsa vi stupirà! […]

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La pazienza. Ripagata. Da una torta al cioccolato con le castagne.

21 ottobre Genny Gallo 0

Una dolcissima torta al cioccolato e castagne, perfetta da preparare con i bambini. […]

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Castagne e latte per uno spezzatino d’autunno.

25 novembre Genny Gallo 0

Un morbidissimo spezzatino con tutti i profumi del bosco. […]

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  • Pandarancio foto di Genny Gallo

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Gelato risolatte alla cannella e vaniglia.

Gelato
8 maggio 0

Un gelato morbido, dal sapore di altri tempi… […]

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Croissant

Lievitati dolci
19 febbraio 0

Uno dei lievitati più complicati, ma che regala sempre grandi soddisfazioni! […]

Torta furba al cacao e caffè con crema panna e mascarpone

5 maggio 0
Avevo voglia di fare una torta di quelle scenografiche, che colpiscono subito. Avevo attorno tre cuccioletti felici desiderosi di aiutarmi, ma si sa, non sempre le cose possono coincidere. E così ho sfoderato questo nuovo [...]
autunno

Frolla alle castagne e crema alla vaniglia – Valorizzazione della castagna del Monte di Brianza –

2 ottobre 0
La zucca che cuoce nel forno, le prime vellutate per cena, gli ultimi fichi da rubare dagli alberi accanto ai primi ricci da raccogliere da terra per scovare i loro doni ancora un po’ acerbi… [...]

Tortino al cioccolato e cocco al microonde

17 dicembre 0
Il tortino al cioccolato con il cuore morbido è uno dei must degli anni ’90. Si trovava un po’ ovunque ma di fatto non è mai passato di moda, e secondo me il merito non [...]

 

Su di me

Chi sono io? Sono una che scrive a matita e non ha un temperino. La seconda da sinistra, da sempre, che ha anche imparato ad apprezzare questa prospettiva. Una che ha bisogno di mangiare lamponi a manate, lasciandosi sporcare la bocca . Una che vorrebbe che ogni giorno fosse una sorpresa bella da vivere con entusiasmo. Anche se non ci si riesce quasi mai. Una che ha bisogno di continui stimoli e novità. Una che dovrebbe stare sempre a dieta. Per questo quando mangio male mi arrabbio al pensiero delle calorie sprecate. Adesso ho 3x anni, vivo in Lombardia, tra Lecco e Merate, e cerco di restare in equilibrio tra lavoro, casa e nanetto. Se volete, potete scrivermi qui genny[at]alcibocommestibile.com
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