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aperitivo

Polpettine di legumi speziate al microonde

9 novembre Genny Gallo 0

Ci sono momenti in cui sperimentare e passare il tempo in cucina per me è piacevole. In questo caso tutti gli strumenti che ho a disposizione per poter sperimentare diventano grandi amici con cui divertirsi […]

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Prove di Festa #1: panzerottini di ceci con patate.

24 novembre Genny Gallo 0

Portati ad un aperitivo vi faranno fare un vero figurone! […]

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Girelle salate alla salsa di noci

25 marzo Genny Gallo 0

Perfette per gli aperitivi con gli amici! […]

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  • Pandarancio foto di Genny Gallo

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Frolla alle castagne e crema alla vaniglia – Valorizzazione della castagna del Monte di Brianza –

2 ottobre 0
La zucca che cuoce nel forno, le prime vellutate per cena, gli ultimi fichi da rubare dagli alberi accanto ai primi ricci da raccogliere da terra per scovare i loro doni ancora un po’ acerbi… [...]

Torta di carote e mandorle

no latte
29 gennaio 0
Di torte di carote ne esistono milioni. Io stessa ne ho provate tante, ma il fatto che si possano coniugare in molteplici modi, la rende una delle mie torte preferite. Questa non ha nulla a [...]

Biscotti di frolla all’olio di Alessandra.

20 febbraio 0

Biscottini di frolla all’olio, leggeri e croccanti, perfetti per essere riempiti con cioccolato o marmellata, o semplicemente cotti spolverizzati di zucchero . […]

Lievitati dolci

Briochine a lievitazione lunga…

8 aprile 0
Oggi avevo un po’ di tempo…e molta voglia di dedicarlo alla cucina, per riposarmi un po’ e rilassarmi… Allora mentre aspetto che il cioccolato si rappreda nello stampo dell’uovo di pasqua, cercavo tra i vari [...]

Brioche a lievitazione naturale con mirtilli e arancia.

20 novembre 0
Mi perdonerete, spero, se non ho scattato foto serie per questa brioche a lievitazione naturale. Ma avevo il terrore che sparisse in un attimo, data la sofficità e la bontà. Sto allenando il mio licolì [...]

 

Su di me

Chi sono io? Sono una che scrive a matita e non ha un temperino. La seconda da sinistra, da sempre, che ha anche imparato ad apprezzare questa prospettiva. Una che ha bisogno di mangiare lamponi a manate, lasciandosi sporcare la bocca . Una che vorrebbe che ogni giorno fosse una sorpresa bella da vivere con entusiasmo. Anche se non ci si riesce quasi mai. Una che ha bisogno di continui stimoli e novità. Una che dovrebbe stare sempre a dieta. Per questo quando mangio male mi arrabbio al pensiero delle calorie sprecate. Adesso ho 3x anni, vivo in Lombardia, tra Lecco e Merate, e cerco di restare in equilibrio tra lavoro, casa e nanetto. Se volete, potete scrivermi qui genny[at]alcibocommestibile.com
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