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Briochine a lievitazione lunga…

8 aprile Genny Gallo 0

Oggi avevo un po’ di tempo…e molta voglia di dedicarlo alla cucina, per riposarmi un po’ e rilassarmi… Allora mentre aspetto che il cioccolato si rappreda nello stampo dell’uovo di pasqua, cercavo tra i vari […]

Tajadin de Vila alla camomilla

3 aprile Genny Gallo 0

Èfarina  questo il titolo del meraviglioso libro edito da Geocooking , dove sono magistralmente realizzate e fotografate ricette di ” ..quel ramo del lago di Como, che volge a mezzogiorno, tra due catene non interrotte di […]

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Crostata rossa…

24 marzo Genny Gallo 0

Antefatto.Serviva una torta da portare a casa dei miei genitori , dove ci saranno ospiti. Avevo il pentolino di rame regalatomi da ChiaRed ancora da provare.Dovevo fare una crema! Allora mi è venuta in mente […]

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Cosa regalano i prati.

19 marzo Genny Gallo 0

Il titolo è lunghissimo, non per manie da grande chef ma solo perchè nella ricetta ci sono un sacco di cose!:D L’altro giorno giravo per i banchi del supermercato e all’improvviso ho visto questi steli […]

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Spaghettini all’aglione

10 marzo Genny Gallo 0

“L’aglio è divino.Ci sono pochi alimenti che possono vantare una gamma di sapori così diversi, se usati nel modo giusto…Spezzattatelo per la pasta , non fatelo bruciare.Schiaciatelo con la lama del coltello se volete, ma […]

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Ci sono cose…

10 marzo Genny Gallo 0

…che sono contagiose! E non mi riferisco solo all’influenza che ho in questio giorni! Da quando ho visto sul blog di Tina i suoi babà , con la loro ricetta apparentemente strana, con il lievito […]

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