maggio 2014 » Al cibo commestibile

Insalatina di chicchi selvaggi senape e limone

14 maggio Genny Gallo 0

Un’insalata di riso ricca di verdure e con un condimento insolito ma saporitissimo! […]

Gelato risolatte alla cannella e vaniglia.

8 maggio Genny Gallo 0

Un gelato morbido, dal sapore di altri tempi… […]

Waffle di segale e cacao senza uova e burro.

6 maggio Genny Gallo 0

Piccole cialdine, croccanti fuori e morbide morbide all’interno. Di segale e cacao, adatte anche a chi ha escluso latte e uova dalla propria dieta… […]

Quattro quarti al mascarpone e amaretti, una torta ispirata al bonet .

9 settembre 0

Ho sempre amato i profumi, più ancora dei sapori forse. Quelli schietti, sincerti, freschi, che in una giornata uggiosa ti colpiscono le narici con forza, e ti riportano indietro a perderti in un [...]

Frolla alle castagne e crema alla vaniglia – Valorizzazione della castagna del Monte di Brianza –

autunno

2 ottobre 0

La zucca che cuoce nel forno, le prime vellutate per cena, gli ultimi fichi da rubare dagli alberi accanto ai primi ricci da raccogliere da terra per scovare i loro doni ancora un po’ acerbi… [...]

Lievitati dolci

Corona di brioche

26 febbraio 0

Una briochona che farà fare un figurone con poca fatica! […]

Chai tea apple cake: un’altra torta di mele

23 settembre 0

Ho visto su Pinterest una torta masala chai ed è stato subito amore. Uno di quegli amori improvvisi, un colpo di fulmine che ti fa gorgogliare lo stomaco, alzare dal divano e correre in cucina [...]

Torte

Crostata di pesche vegana

15 luglio 0

A volte succede ancora. Perchè ho amici che non mangiano derivati animali a cena. O perchè ho finito uova e burro. O perchè la torta è destinata ai miei bimbi golosi. O perchè semplicemente mi [...]