Kebab di carne e carote con hummus e tzatziki: ke…che???

Post in collaborazione con Moulinex

Ultimi week end in cui sfruttare il barbecue. ( vi risparmio il canticchiare la canzone dei Righeira, ma so che mettendo questa frase ve l’ho insinuata lo stesso nella mente:D) C’è poco da fare, costine e salamelle si possono cuocere anche nelle belle giornate invernali, con il freddo che ti punge le guance mentre le mani si scaldano al calore della brace, ma non è la stessa cosa. Non è come d’estate, quando per sedare l’arsura data dai tizzoni sfrigolanti ti disseti con una bella birra bibita ( alcool ancora off limits causa allattamento:D), quando mentre aspetti che la carne cuocia ti guardi in giro nel tuo microgiardino soddisfatto per le piante che sei riuscita a non uccidere, almeno per quest’anno…. Ecco questa è una delle poche cose dell’estate che mi mancano all’arrivo del freddo. Lo ammetto. Per questo ogni anno si fa una festa di fine estate. Con chi capita, lo ammetto. Possono essere amici, o i miei genitori come è stato quest’anno. L’importante è godersi un fine settimana sereno, terminando gli ultimi lavori di casa, sistemando il terrazzo e accendendo il fuoco.

La grigliata per noi è fatta di costine, salamelle e costata. Quelle difficilmente possono mancare. Il pesce no, non è contemplato. Qualche verdura ogni tanto mi viene concessa, così come mi si permette di prendermi qualche licenza ogni tanto. Come questi stecchi di polpette, ispirati nella forma ai cevacpici croati che avrei dovuto gustare l’ultima settimana di agosto, non fosse stato per qualche intoppo… Li ho preparati sperando che anche il piccolo vegetariano di casa decidesse di assaggiare la carne , impastando il macinato con le carote grattugiate finemente con il mio Fresh Express + . E le ho servite con le mie due salse preferite dell’estate, lo tzatziki a prova di vampiro e un hummus velocissimo e pieno di limone… Si, il ragazzetto le ha assaggiate… poi le ha date alla gatta, perchè è un tipo generoso:D Però il papà e gli ospiti hanno apprezzato moltissimo questa variante…che per fortuna è riproponibile anche con una comune piastra sul gas… eh va beh…anche quest’anno abbiam poi spazzato il barbecue e l’abbiamo riposto … sigh sigh… mi sa che dovrò arrendermi ed apprezzarlo anche in inverno:D E voi? Cosa non può mancare per salutare l’estate?