Panna colada

Pannacolada

  • 200 ml latte di cocco
  • 200 ml panna da cucina
  • un cucchiaio raso di agar agar
  • 4 cucchiai di zucchero

per la gelatina di ananas e rhum

  • 150 ml centrifugato di ananas ( o succo )
  • circa 30 ml rhum ( a piacere)
  • 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
  • agar agar mezzo cucchiaino

Scaldare tutti gli ingredienti della panna cotta in un pentolino, portare quasi a bollore , abbassare la fiamma e cuocere per pochi minuti. Versare negli stampini o nella coppa e mettere in frigo a rassodare per almeno 15 minuti.

Intanto scaldate anche tutti gli ingredienti della gelatina come per la panna cotta, e una volta pronta versatela sopra alla panna .

Gustatevi il vostro cocktail.

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