Mese: aprile 2010

L’idea della frolla al mais tostato nasce da qui, dal senso del gusto … un’idea che si è insinuata nella mente leggendo al descrizione che Manu fa dei profumi che si sprigionano per la cucina […]

Ed eccomi a raccontarvi quello che qualcuno avrà già visto su fb…arrivo in ritardo, ma questo fine settimana è stato dedicato alla mamma, e al suo compleanno, quindi ogni cosa passava decisamente in secondo piano! […]

Non mi piace l’agnello.Ma presa dai soliti acquisti compulsivi prepasquali e dalle manie di mangiar sano che ogni tanto mi assalgono, ne avevo acquistato in superofferta una bella quantità.Che farne ? Ho deciso di provare […]

Dopo il dolce peccaminoso di ieri , oggi vi lascio l’idea per una freschissima insalata, dove le fragole smorzano il sapore deciso dei rapanelli… e le erbe aromatiche addolciscono il tutto, mentre un pepe lungo […]

E tu figurati se non arrivo quasi al limite… Però ce l’ho fatta a inventarmi qualcosa per il contest dell’ingrediente segreto di UTDZ , prima di finire tutto il burro salato ricevuto dalle Fattorie Fiandino […]

Io con la pasta madre non ci so fare ancora tanto bene..in fin dei conti sta con me da poco… in passato ne avevo avuta un ‘altra me ero troppo spaventata per usarla bene, quindi […]

In questi giorni ci lamentiamo tutti dello spazio che manca per le nostre caccavelle e dei mariti che si lamentano… Sarah ci ha chiesto di mostrarle un angolino di cuore, della nostra cucina…. ci ho […]

A me provare e sperimentare cibi etnici piace.Pazienza se non saprò mai se questo pollo Muglai, ispirato ad una ricetta di Nigella Lawson , è davvero simile a quello che mangiano gli indiani. Ma soprattutto […]

Che siete dei golosi! Almeno quanto me! Ho scoperto la creme brulèe, classica, morbida e voluttuosa , a Parigi.Un disastro.Voi lo sapete quanto è facile prepararla , si ? Il solo neo è la caramellizzazione… […]

Pensiero fisso per mesi quando l’ho vista nel negozio dove lavoro, lì, ultima, a un prezzo accessibile…ho pensato dovesse essere mia! E allora eccoli qui i primi nati…dei gauffres, ma salati… che stanno bene anche […]

Vi racconto la mia Pasquetta con qualche foto….un giretto a Cornello del Tasso, una piccola frazione di Camerata Cornello in Val Brembana, raggiungibile solo a piedi ( ma son 5 minuti! ce l’ho fatta anche […]